Petitchef

Feijoada com tofu (vegana)

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 xícara de feijão preto

6 xícaras de água

1 xícara de nabo em cubos grandes

1 folha de louro

4 dentes de alho

Temperos verdes a gosto

Cheiro-verde a gosto

1 xícara de cebola picada

1 berinjela sem sementes, cortada em cubos

1 xícara de tomate sem pele picado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 xícara de chuchu em cubos

1 xícara de tofu em cubos

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Coloque em uma panela o feijão, a cebola, a folha de louro, o alho amassado e a água.
  • Leve-os ao fogo até ficarem quase cozidos. Acrescente os demais ingredientes, menos o tofu e a salsinha, que serão colocados por último. Deixe-os cozinhar por mais tempo.
  • Quando estiverem totalmente cozidos, acrescente o cheiro-verde, o tofu, os temperos verdes e o azeite.
C Cantinho Vegetariano





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