Feijoada light

Name: Feijoada light
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de lombo congelado; 150 g de lombo salgado; 100 g de carne seca magra; 150 g de feijão preto; louro à gosto; cheiro verde picado à gosto; cebola picada à gosto; dente de alho picado à gosto; 1 colher (sopa) de margarina light sem sal

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Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Um prato apetitoso que oferece grande gosto e sabor maravilhoso.

Ingredientes

100 g de lombo congelado
150 g de lombo salgado
100 g de carne seca magra
150 g de feijão preto
louro à gosto
cheiro verde picado à gosto
cebola picada à gosto
dente de alho picado à gosto
1 colher (sopa) de margarina light sem sal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Deixe o feijão de molho na água de véspera. Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em água, também de véspera, trocando várias vezes a água durante este período.
No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a água fora. Ferva novamente.
Se a água ainda estiver engordurada, basta colocá-la, já fria, no freezer ou geladeira.
A gordura se solidificará na superfície, podendo ser facilmente removida com uma colher. Renovar e tornar a ferver.
Esta água será aproveitada para o cozimento da feijoada.
Cozinhe o feijão, adicione um refogado feito em frigideira aniaderente, sem óleo, com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaços. Verifique o sal e sirva.

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