Petitchef

Feijão preto dos cariocas

Outro
5 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
500 g de feijão preto lavado

1 fio de óleo

1 calabresa, em rodelas grossas

1 paio, em rodelas grossas

350 g de carne de sol aferventada, em cubos

100 g de bacon, em cubos

5 dentes de alho, amassados

1 cebola pequena, bem picada

água suficiente para tampar o feijão

sal a gosto

Preparação

  • Na panela de pressão coloque o bacon e um fio de óleo.
  • Quando o bacon começar a dourar junte a carne e as linguiças. Refogue bem até a carne ficar dourada e junte o alho e a cebola.
  • Mexa bem até a cebola murchar.
  • Acrescente o feijão lavado e escorrido e refogue por 2 ou 3 minutos.
  • Cubra com água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 ou 30 minutos, o tempo vai depender do feijão.
  • Quando o feijão estiver macio, destampe a panela, acerte o sal e deixe ferver, fora da pressão, por 20 minutos ou até o caldo engrossar.



Comentários dos membros:

tetsuo_s2018, 14/10/2018

Adoro feijão preto com estes "gordurames" quase um feijoada.

Resposta Petitchef:

Fica uma delícia, não é mesmo? Um grande abraço.


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Feijão preto com bacon
Feijão preto com bacon
4 porções
40 min
Muito Fácil
2.8 / 5
Receita Feijão preto
Feijão preto
4 porções
40 min
Médio
3 / 5
Receita Feijão preto na yammi
Feijão preto na yammi
6 porções
Médio
Receita Salada de feijão fava
Salada de feijão fava
4 porções
55 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Croquetes de feijão branco
Croquetes de feijão branco
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
7 porções
6h10m
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Gastronomia da Região Autónoma dos AçoresGastronomia da Região Autónoma dos AçoresReceitas dos Acompanhamentos perfeitosReceitas dos Acompanhamentos perfeitosOutra forma de preparar: o FeijãoOutra forma de preparar: o Feijão

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto