Feijão preto dos cariocas

Ingredientes

• 500 g de feijão preto lavado
• 1 fio de óleo
• 1 calabresa, em rodelas grossas
• 1 paio, em rodelas grossas
• 350 g de carne de sol aferventada, em cubos
• 100 g de bacon, em cubos
• 5 dentes de alho, amassados
• 1 cebola pequena, bem picada
• água suficiente para tampar o feijão
• sal a gosto
• louro