Name: Caldinho de feijão preto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 conchas de feijão cozido, mais ou menos (cada um faz com a qtde que desejar) - reserve; Caldo que cozinhou o feijão, mais ou menos, umas 3 conchas - reserve; 1/2 pimentão verde picado; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 tomate, picado; 3 colheres (sopa) de cheiro verde picados usei; 1 colher de cada: salsinha, cebolinha e coentro; Sal a gosto; 100g de bacon picado; 1/2 paio picado; 1 dente de alho picadinho; 1 colher (sopa) de azeite

CALDINHO DE FEIJÃO PRETO

Prato Principal

2 porções

10 min

15 min

Médio

Preparação

Bata no liquidificador, os pimentões, o tomate, cheiro verde e 300 ml de água.
Coloque esse molho, numa panela e leve ao fogo baixo, para apurar um pouco, no máximo, uns 5 minutinhos, após levantar fervura.
Após, a fervura, bata no liquidificador, o feijão cozido com o molho, até que todos os grãos estejam triturados.
Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho picadinho, o bacon e o paio, mexa-os, adicione o feijão batido com o molho, abaixe o fogo, mexa bem para que não grude no fundo da panela.
Acrescente o caldo reservado, coloque o sal e os temperos/condimentos, a gosto.
Deixe apurar bem, mais ou menos uns 15minutos, após levantar fervura.
Sirva quente, com croutons, paio/bacon fritos por cima, em pratos ou em xícaras pequenas próprias para caldinhos.