Caldinho de feijão preto

Ingredientes

• 3 conchas de feijão cozido, mais ou menos (cada um faz com a qtde que desejar) - reserve
• Caldo que cozinhou o feijão, mais ou menos, umas 3 conchas - reserve
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 tomate, picado
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picados usei
• 1 colher de cada: salsinha, cebolinha e coentro
• Sal a gosto
• 100g de bacon picado
• 1/2 paio picado
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher (sopa) de azeite

Preparação

• Bata no liquidificador, os pimentões, o tomate, cheiro verde e 300 ml de água.
• Coloque esse molho, numa panela e leve ao fogo baixo, para apurar um pouco, no máximo, uns 5 minutinhos, após levantar fervura.
• Após, a fervura, bata no liquidificador, o feijão cozido com o molho, até que todos os grãos estejam triturados.
• Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho picadinho, o bacon e o paio, mexa-os, adicione o feijão batido com o molho, abaixe o fogo, mexa bem para que não grude no fundo da panela.
• Acrescente o caldo reservado, coloque o sal e os temperos/condimentos, a gosto.
• Deixe apurar bem, mais ou menos uns 15minutos, após levantar fervura.
• Sirva quente, com croutons, paio/bacon fritos por cima, em pratos ou em xícaras pequenas próprias para caldinhos.

Perguntas

Título da receita