Chili de feijão preto (vegana)

Ingredientes

• 100 g de feijão preto
• 3 tomates sem pele picadinhos
• 1 pimentão em tiras
• 1 cebola picada
• 1 dente alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sobremesa) de tomilho
• 1 colher (chá) de grãos de cominho
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta a gosto

Preparação

• Cozinhe o feijão em fogo brando durante 1 hora.
• Coloque o azeite numa panela, leve ao fogo e adicione a cebola, o alho, o pimentão, os tomates e as especiarias.
• Cozinhe em fogo brando por aproximadamente 30 minutos.
• Junte o feijão cozido e deixe apurar lentamente até o momento de servir.

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