Quinua com feijão (vegana)

Ingredientes

• 1 colher (chá) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 3/4 de xícara de quinua
• 1 e 1/2 xícara de caldo de legumes
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1/4 de colher (chá) de pimenta-caiena
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de milho congelado
• 400 g de feijão preto cozido
• 1/2 xícara de coentro fresco picado