Name: Chili com feijão preto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 cebolas médias picadas; 4 dentes de alho esmagados; 4 colheres de sopa de azeite; 750 g de carne de vaca picada; 1 colher de sopa bem cheia de picante em pó; 1 lata de tomate pelado; 1 colher de sopa de cominho; 1 folha de louro; 2,5 dl de caldo de carne; 3 colheres de sopa de concentrado de tomate; 1 lata de feijão preto; Sal q.b.

Preparação

Refogue as cebolas e os alhos no azeite até as cebolas ficarem macias e translúcidas.
Junte a carne e frite durante 5 a 10 minutos até ficar esfarelada.
Junte o picante em pó e frite mais uns segundos para que se misture bem com a carne.
Adicione o tomate sem o escorrer, o cominho, o louro, o caldo de carne e o tomate concentrado.
Leve ao lume para levantar fervura e tempere com sal a gosto.
Tape o tacho e deixe cozer em lume brando durante uma hora ou mais.
Cerca de 15 minutos antes de servir, junte o feijão e deixe ferver mais um pouco. Sirva com arroz branco.

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Chili com Feijão Preto

Ingredientes

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