Feijão preto

Ingredientes

• Feijão preto q.b.
• 1 Cebola
• 4 Dentes de alho
• 2 Tiras de bacon grossinhas
• 2 Colheres de sopa de azeite
• Sal q.b.

Preparação

• Cozer o feijão com água temperada com sal, 1 folha de louro e dois dentes de alho picados.
• Entretanto fazer um refogado com o azeite, cebola e alho.
• Quando estiver translúcida acrescentar o bacon cortados ás tirinhas, deixar refogar.
• Quando o feijão estiver cozido tirar um pouco de feijão e água e passar a varinha mágica.
• O restante feijão juntar ao refogado, não juntar água. Juntar apenas o feijão que passamos com a varinha mágica. Deixar apurar lentamente.

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