Petitchef

Feijoada gaúcha

Prato Principal
12 porções
35 min
4 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12
1 quilo de feijão

½ quilo de lingüiça calabresa

½ quilo de carne seca

½ quilo de lombo

½ quilo de costela

½ quilo de paio

3 rabos

3 orelhas

3 pés


Temperos:

½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha

½ xícara (chá) de óleo

200 gramas de bacon picado

3 tomates sem pele picados

2 cebolas picadas

3 folhas de louro

Sal e pimenta-do-reino

½ copo de pinga

Suco de laranja

2 laranjas inteiras

Preparação

  • Deixe de molho o feijão de um dia para o outro e cozinhe em panela de pressão por 30 minutos. Corte as carnes em pedaços e coloque de molho de um dia para outro.
  • No dia seguinte coloque as carnes em uma panela e deixe ferver em água por 30 minutos. Misture o feijão com a carne escaldada com aproximadamente quatro litros de água quente. Deixe cozinhar.
  • Coloque a pinga e a laranja e deixe cozinhar por aproximadamente 3 horas em fogo baixo. Acompanhe com arroz branco, couve refogada, farofa, molho de feijoada, torresmo, banana à milanesa e bisteca grelhada.

Perguntas:




Comentários dos membros:

20/09/2013

Excelente..


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