Name: Lombo com tutú a mineira
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 dentes de alho, 1 cebola picada; ½ xícara (chá) de salsinha; suco de 1 limão; 1 xícara (chá) de cachaça; 1,5 kg de lombo, 2 cebolas fatiadas; 3 tomates, azeite a gosto; 3 xícaras (chá) de feijão carioquinha; ½ cebola picada, 3 dentes de alho; ½ xícara (chá) de bacon; 200 g de lingüiça toscana, ovos cozidos; sal, cheiro verde, molho de tomate

Lombo com Tutú a Mineira

Prato Principal

6 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Em uma frigideira deixe dourar a cebola no azeite e depois coloque o lombo defumado fatiado. Acrescente limão, molho de tomate e tempero verde .
Em uma panela coloque o bacon para dourar no azeite. Acrescentar o feijão cozido e batido junto com o tempero verde. Adicione também a farinha e mexa até a mistura ficar consistente. Refogue um pouco de taioba (ou couve) com azeite para acompanhar o prato.
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