Feijão com músculo

Name: Feijão com músculo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 kg de feijão jalo; 1 kg de músculo de boi; 4 dentes de alho picados; 2 tabletes de caldo de carne; 1 gomo de lingüiça calabresa defumada; 1 colher de sobremesa de sal; Óleo para refogar os temperos

Prato Principal

5 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 5

1 kg de feijão jalo

1 kg de músculo de boi

4 dentes de alho picados

2 tabletes de caldo de carne

1 gomo de lingüiça calabresa defumada

1 colher de sobremesa de sal

Óleo para refogar os temperos

Preparação

Deixe o feijão cozinhar por 15 minutos.
Acrescente os músculos com os temperos e cozinhe em panela de pressão por mais 15 minutos.
Frite o alho em azeite ou óleo e refogue tudo.
Separe o feijão da carne e bata no liquidificador.
Coe com uma peneira para retirar a casca.
Coloque numa travessa e sirva.