O caldinho de feijão perfeito

Name: O caldinho de feijão perfeito
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 xícaras de feijão cozido e temperado com; 2 dentes de alho; 3 xícaras de água; 2 tomates picados sem pele; 2 gomos de linguiça calabresa picados; 1 batata média cortada em cubinhos; Sal e pimenta do reino a gosto

Prato Principal

1 porções

15 min

Muito Fácil

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4
78

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Ingredientes

3 xícaras de feijão cozido e temperado com
2 dentes de alho
3 xícaras de água
2 tomates picados sem pele
2 gomos de linguiça calabresa picados
1 batata média cortada em cubinhos
Sal e pimenta do reino a gosto

Custo estimado: 4.29€ (4.29€/porção)

Preparação

Escolha os grãos de feijão, separando o que não estiver bom. Lave bem e escorra em uma peneira. Deixe de molho em água quente por 20 minutos. Coloque na panela de pressão e cozinhe a quantidade desejada com água por aproximadamente 25 minutos. Frite o alho e tempere o feijão. Adicione sal a gosto.
Bata o feijão cozido e temperado no liquidificador, misturado com a água e o tomate. Despeje a mistura em uma panela. Acrescente a lingüiça picada e a batata.Leve ao fogo brando e deixe cozinhar até que a batata fique macia ou se desmanche. Dependendo do fogão, isso leva em torno de 15 minutos.
Se achar que a sopa está muito grossa, acrescente mais um pouco de água. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto antes de servir. Pode ser feito com todo tipo de feijão.
Se desejar, faça você mesmo os croutons para comer com o caldo. Pegue algumas fatias de pão de forma sem casca e corte em cubos. Depois, asse em forno médio por alguns minutos até que vire uma torradinha. Também pode colocar um pouco de óregano.

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