Feijoada mineira

Ingredientes

• ½ kg de feijão preto
• 2 folhas de louro
• 250 g de carne seca
• 250 g de lombo salgado
• 250 g de costela de porco defumada
• 250 g de linguiça portuguesa
• 250 g de linguiça calabresa
• 250 g de paio
• 180 g de pé de porco salgado
• ½ orelha de porco
• 1 rabo de porco
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de bacon fresco picado
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picados
• 1 cálice de cachaça

Acompanhamentos:

• Couve-manteiga em tirinhas refogada
• Arroz branco
• Laranja
• Farofa
• ½ xícara de bacon
• 1 cebola
• Farinha de mandioca
• Sal