Name: Feijoada de grão de bico
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de grão de bico; 1 kg de costela de porco fresca; 400g de charque; 400g de lombo; 2 calabresas; 400g de bacon; 5 colheres de azeite de oliva; 1 cebola picada; 5 dentes de alho picados; 4 folhas de louro; Cheiro verde a gosto

Preparação

Deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro para sair a casca
Corte as carnes em pedaços médios e deixe de molho também de um dia para o outro
Ao amanhecer troque a água dos dois componentes da feijoada deixando por mais alguns minutos
Cozinhe o grão de bico separadamente
Coloque o azeite numa panela e coloque a cebola e o alho para dourar (mas não muito), depois acrescente o bacon e a calabresa o charque e a costela de porco
Após o cozimento junte o grão às carnes que também já devera estar pré-cozidas e recheadas com todos os temperos citados, coloque um pouco de água para unir os ingredientes como se fossem para uma feijoada tradicional.

Feijoada de Grão de Bico

Ingredientes

Preparação

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