Salada de feijão fava
Uma salada de feijão rica em ferro, com gostinho de bacon defumado. Temperada com azeite, vinagre, mostarda entre outros, é a salada perfeita, refrescante e ideal para os dias mais quentes.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação45 min
Cozedura10 min
Abra as favas e recupere os grãos de feijão. Se suas favas estiverem congeladas, descongele-as antes de descascar...
Lave-os e em seguida, coloque-os para cozinhar em água fervente por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Refogue o bacon e deixe esfriar. Corte a chalota em pequenos pedaços.
Quando o bacon e o feijão esfriarem, acrescente a mistura de grãos e mexa.
O vinagrete: misture o azeite, o óleo de nozes, o vinagre, o sal, a pimenta e a mostarda.
Despeje o vinagrete na salada e misture bem.
Sua salada está pronta.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 385Kcal
- Glícidos: 28.7g
- Gord total: 16.6g
- Gord.sat.: 2.1g
- Proteínas: 22.9g
- Fibras: 12.2g
- Açúcar: 5.3g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (305g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Eletrodomésticos
fogão
