Salada de feijão fava

Preparação

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  Abra as favas e recupere os grãos de feijão. Se suas favas estiverem congeladas, descongele-as antes de descascar...
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  Lave-os e em seguida, coloque-os para cozinhar em água fervente por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
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  Refogue o bacon e deixe esfriar. Corte a chalota em pequenos pedaços.
  Quando o bacon e o feijão esfriarem, acrescente a mistura de grãos e mexa.
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  O vinagrete: misture o azeite, o óleo de nozes, o vinagre, o sal, a pimenta e a mostarda.
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  Despeje o vinagrete na salada e misture bem.
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  Sua salada está pronta.