Uma salada de feijão rica em ferro, com gostinho de bacon defumado. Temperada com azeite, vinagre, mostarda entre outros, é a salada perfeita, refrescante e ideal para os dias mais quentes.
Ingredientes
Número de doses: 4
Preparação
Abra as favas e recupere os grãos de feijão. Se suas favas estiverem congeladas, descongele-as antes de descascar...
Lave-os e em seguida, coloque-os para cozinhar em água fervente por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Refogue o bacon e deixe esfriar. Corte a chalota em pequenos pedaços. Quando o bacon e o feijão esfriarem, acrescente a mistura de grãos e mexa.
O vinagrete: misture o azeite, o óleo de nozes, o vinagre, o sal, a pimenta e a mostarda.
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Delicia