Petitchef

Salada de feijão fradinho à carioca

Prato Principal
8 porções
20 min
20 min
Médio
Esta receita faz sucesso nos churrascos aqui em casa, sempre em dias santos fazemos para saborearmos, vai bem com um assado e uma farofa de banana. Ela é uma típica salada de feijão fradinho carioca. Na Bahia usam camarão aqui vai linguiça calabresa e bacon.

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g de feijão fradinho já cozido na água, sal e louro.

300 g de bacon picadinho

2 calabresas cortadas em cubos

100 g azeitona

1 tomate, 1 cebola ( se for roxa melhor ainda ), 1 pimentão todos picadinhos

2 dentes de alho espremidos

3 ovos cozidos salsinha q.b

1 sache de calde de carne em pó

1 colher de gengibre raladinho ( opicional )

sal q.b

azeite q.b

1 colher de chá de molho de pimenta malagueta ( ou de sua preferência )

alface para decorar

Preparação

  • Cozinhe o feijão na água sal e 2 folhas de louro por 20 minutos aproximadamente, não deixe muito tempo para não ficar papa, para salada é bom al dente.

    Depois de cozido escorra e reserve.
    Cozinhe também os ovos descasque e corte da maneira que preferir.
  • Numa panela grande regue azeite e frite o bacon até tostar depois acrescente as calabresas ate ficar fritinha.
  • Quando o bacon e linguiças estiverem bem fritos acrescente nesta ordem com intervalo de 2 minutos para cada coisa, sempre mexendo:
    Alho
    Cebola
    Pimentão
    Tomate
    Azeitona
    Gengibre
    Feijão Caldo em pó
    Sal q.b
  • Apague o fogo e deixe esfriar arrume alface de sua preferência numa saladeira.
    Coloque o feijão frio no meio da saladeira.

    Coloque os ovos picados.
    Regue azeite.

    Salsinha q.b.
    Se quiser arrume tomates em volta ou em cima.
  • Bom apetite!



Comentários dos membros (18):

06/09/2013

Delicia muito gostoso

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17/06/2013

Gostoso dimaaaaaaaaaais!

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17/06/2013

Adorei!!

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17/06/2013

Maravilhoso

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
04/10/2013

Vodeve fikar maravilhosotre commentaire:

11/07/2013

Deliciosa e fácil. Obrigado

givanilda, 22/06/2013

Amei!

19/06/2013

MUITO BOA ESSA RECEITA MARAVILHOSA SERIO ESSA FOI A UNICA QUE EU MAS gostei de todas as outra que já vir

18/06/2013

ETUDO DE BOM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

18/06/2013

Me da agua na boca


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