Escorra a água em que esteve o feijão e deite fora. Numa panela , coza o feijão com sal a gosto, é rápido a cozer verificando de vez em quando pois pode desfazer.
Deixe arrefecer o feijão. Numa travessa redonda coloque a alface no fundo fazendo uma cama.
Depois num recipiente á parte coloque o feijão já cozido e adicione o atum desfeito com um garfo, os tomates a salsa e a cebola picada.
Tempere com sal a gosto, azeite e pimenta se gostar . Coloque por cima da alface já colocada na travessa fazendo um monte.
Por fim coloque os ovos á volta do monte que fez.
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