Papas de abóbora

Ingredientes

• 1,200 kg de abóbora menina descascada
• 75 gr de farinha de trigo
• 25 gr de farinha de milho
• 1 limão
• 1 pau de canela
• açúcar a gosto
• sal q.b. (1 colher de chá)

Preparação

• Cozer a abóbora com sal e em pouca água, aromatizada com o pau de canela e com a casca de limão (pode ser cozida a vapor).
• Depois de cozida, escorrer a água, tirar o pau de canela e a casca de limão e começar a juntar as farinhas que se vão misturando com uma varinha mágica, para desfazer os grumos.
• Nesta altura, também se junta o açúcar.
  Enquanto se vão misturando todos os ingredientes, manter a panela em lume brando.
• Estão as papas preparadas quando a colher se mantém de pé dentro delas.
  Colocam-se em tacinhas e polvilham-se com canela em pó. Uma delícia !

Perguntas

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