Petitchef

Contra anemia e desnutrição - Multimistura da Pastoral da Criança

Outro
10 porções
10 min
Muito Fácil
Desde a tragédia ocorrida no Haiti no último dia 13, todos sentem a perda de Zilda Arns. Seu trabalho na Pastoral da Criança não só salvou muitas vidas, como melhorou a qualidade de outras tantas.

Um dos principais trabalhos da médica era no combate à fome, problema grave em diversas partes do mundo.

A fome, não significa apenas a falta de alimentos, mas também o mal uso destes com consequências graves de desnutrição. Por isso a Pastoral, além de distribuir uma multi mistura para suplemento alimentar, também oferece orientação às famílias de como aproveitar melhor os alimentos.

Os produtos utilizados na multi mistura devem ter: alto valor nutritivo, baixo custo, bom paladar e produção regionalizada.

A alimentação do dia-a-dia deve ser enriquecida com folhas e frutas cruas. Não basta usar apenas multi mistura de farinhas.

É aconselhável produzir a multi mistura em nível comunitário e não em fábricas. Assim, as mães aprendem a preparar os alimentos para melhor aproveitá-los e, com isso, impedem sua contaminação no preparo do dia-a-dia. - texto retirado do site da Pastoral da Criança

Ingredientes

Número de doses: 10
50 gr de casca de ovo fervida, torrada e triturada (opcional)

50 gr de semente de abóbora torrada ou semente de gergelim triturada

600 gr de farelo de arroz triturado e cozido (sem colocar água)

200 gr de farinha de milho ou fubá

100 gr de pó de folha de mandioca (aipim) torrada, triturada e peneirada (contém ferro e vit C)

Preparação

  • Misturar tudo.

    Pode ser guardada na geladeira por 4 meses.

    Não deve ser cozida.
    Criança pequena: comer 2 colheres de chá por dia misturada na comida ou sucos.
    Adultos: 2 colheres de sopa

Observações:

O nosso agradecimento à Zilda Arns pelo seu importante trabalho à sociedade.

Perguntas:




Comentários dos membros:

Krombauer, 08/10/2019

Trabalhei na pastoral da criança com 14 anos adorava o trabalho voluntário que fazia se pudesse voltar eu voltaria

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
12/03/2014

Como faço para conseguir a receita?

21/06/2012

Muitobom

06/06/2012

Tenho 20 anos e aos 7 minha minha me levava na pastoral e lá conheceu essa receita aprovo e dou para minha filha de 3 anos;

24/05/2012

Estava fazendo um trabalho sobre a zilda arns e aqui achei o que queria muito bom

18/05/2012

Quantas vidas essa receita salvou!

15/05/2012

A melhor que nós temos

27/04/2012

Parabéns,pelo trabalho maravilhoso que a pastoral faz, e obrigada por essa multimistura que é excelente,deveria ter uma mídia maior sobre esse alimento,para que mais pessoas tivessem conhecimento.

30/07/2011

Deveria ser fabricado e vendido em farmácias!!
As folhas de aipim, em grandes centros, não existem!!
Quem sabe alguém nos ajuda???

claudia valle ladewig, 20/07/2010

Parabens pelo trabalho de divulgaçao deste fabuloso alimento organico,nao so para as crianças,mas tambem aos adultos de baixa renda pelo seu pequeno custio.Agradeço pelas informaçoes.Adorei este site!


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