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Como cozinhar mandioca?

Mandioca cozida é uma delícia e de quebra é um alimento cheio de benefícios, pois é rico em magnésio, potássio e fibras. A maneira mais rápida de cozinhá-la é na panela de pressão e leva apenas alguns minutinhos. Além de ser uma alternativa saudável para trocar o arroz, macarrão ou batata nos pratos principais, também pode ser consumida no café da manhã, substituindo pães e torradas, pois é naturalmente sem gluten. Confira nossa passo a passo e regale-se com esse super alimento!

Acompanhamento
6 porções
5 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Materiais

  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Panela de pressão

Preparação

  • Passo 1 - Como cozinhar mandioca?
    Descasque a mandioca e lave-a na água corrente. Corte-a em pedaços médios.
  • Passo 2 - Como cozinhar mandioca?
    Em seguida, coloque os pedaços na panela de pressão e cubra com água. Se preferir, junte uma pitada de sal. Tampe e leve ao fogo alto. Assim que apitar, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
  • Passo 3 - Como cozinhar mandioca?
    Desligue e deixe a pressão sair sozinha. Abra e verifique se a mandioca está cozida. Caso contrário, cozinhe-a por mais alguns minutos. Escorra e está pronto. Bom apetite!

Fez esta receita?
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Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de cozimento da mandioca na pressão?
Assim que panela de pressão começar a apitar, deixe cozinhar entre 15 a 20 minutos.
O tempo de cozimento pode variar pois depende da qualidade e do tamanho dos pedaços da mandioca.

Como fazer mandioca cozida na panela normal?
Coloque a mandioca descascada, limpa e cortada em pedaços médios na panela normal. Cubra-os completamente com água. Tampe e deixe no fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos, ou até a mandioca ficar macia.

Como fazer mandioca cozida no micro-ondas?
Coloque as mandiocas limpas e cortadas, num recipiente que possa ir ao micro-ondas. Cubra com água e adicione sal. Cubra com filme plástico propício para micro-ondas e faça pequenos furos com o garfo ou tampe com uma tampa que também tenha pequenos furinhos. É importante que o vapor seja liberado. Leve para cozinhar no micro-ondas por 15 minutos. Abra com cuidado, de 5 em 5 minutos para verificar o cozimento.

O que fazer quando a mandioca não amolece?
Se após o cozimento, a mandioca não amoleceu, troque a água quente pela fria. Tampe a panela e cozinhe novamente.

Quanto tempo dura a mandioca cozida na geladeira?
Coloque a mandioca cozida num recipiente hermético e leve a geladeira entre 3 a 5 dias.

Quanto tempo a mandioca cozida pode ficar no congelador?
Coloque a mandioca cozida num saco de congelação e deixe no congelador entre 4 a 6 meses.

Qual é a diferença entre mandioca e aipim?
Nenhuma. A mandioca, aipim ou ainda macaxeira são apenas nomes diferentes para o mesmo alimento.

Qual é a melhor forma de consumir a mandioca cozida?
A mandioca cozida é um alimento muito versátil e é um excelente acompanhamento de ovos, carnes ou ainda saladas. Ela pode ser servida no café da manhã, almoço ou jantar.

O que fazer com a mandioca cozida?
Se preferir, faça purê de mandioca, bolinho de mandioca, mandioca gratinada ou frita, por exemplo.

Quais são os benefícios da mandioca cozida?
A mandioca é uma raiz tuberosa rica em cálcio, magnésio, potássio, fibras, vitamina C e resveratrol. A quantidade ideal é em média 150 gramas por dia, mas a quantidade varia de acordo com a dieta e estilo de vida.

Fotos

Como cozinhar mandioca?
Como cozinhar mandioca? - foto 2
Como cozinhar mandioca? - foto 3
Como cozinhar mandioca? - foto 4

Perguntas:






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