Petitchef

Filé de panga ao molho de gabiroba e purê de mandioca

Prato Principal
1 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
um filé de 170 g

sal

pimenta branca

limão

100 g e gabiroba

150ml de água


uma colher de cebola picada

210 g de mandioca cozida

50 ml de leite

Preparação

  • Tempere um filé de 170 g com sal, pimenta branca e limão. Deixe tomar gosto e grelhei sem um pingo de óleo.
  • Bate 100 g e gabiroba com 150ml de água no liquidificador. Passei por uma peneira.
  • Coloque meia colher de manteiga na panela e sue uma colher de cebola picada. Acrescente uma colher de açúcar e deixe caramelizar. Juntei a polpa e um pouco de sal.
  • Deixe reduzir pela de. Para finalizar, uma colher de creme de leite e passei pela peneira novamente.
  • Para o purê, use 210 g de mandioca cozida batida no processador com 50 ml de leite.
  • Depois foi só passar pela frigideira com uma colher de manteiga.
  • Não precise colocar sal porque a mandioca já estava salgada.
  • Também esqueci da noz moscada, que não deve ser esquecida em hipótese alguma.

Fotos

Filé de panga ao molho de gabiroba e purê de mandioca, foto 1Filé de panga ao molho de gabiroba e purê de mandioca, foto 2Filé de panga ao molho de gabiroba e purê de mandioca, foto 3





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Filetes de panga enrolados com chouriço
Filetes de panga enrolados com chouriço
3 porções
30 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Filetes de peixe gato/panga assados no forno
Filetes de peixe gato/panga assados no forno
4 porções
45 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Filetes de panga com salada russa
Filetes de panga com salada russa
1 porções
35 min
Muito Fácil
2 / 5
Receita Purê de batata (fácil)
Purê de batata (fácil)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar molho VinagreteComo preparar molho VinagreteAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrascoAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrasco

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que te deixa mais nervosa (o) na cozinha?
Voto