Nhoque de mandioca com molho de salsicha

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e expremida
• 1 ovo (coloquei quatro sem querer)
• 1 colher de mandeiga
• 4 colheres de farinha de trigo (para concertar o acidente com os ovos coloquei 2 xícaras)

Preparação

• Misture bem todos os ingredientes. Coloque 2 litros de água para ferver, e um fio de óleo. Com uma nhoqueira faça os nhoques e vá colocando-os na água. Os que boiarem já estão prontos.
  Se não tiver uma nhoqueira, faça os nhoques enrolando-os como cordão.
  Sirva com molho de salsicha.

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