Cabeça de galo

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

30 min

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Ingredientes

• ½ kg carne moída
• ½ pimentão
• 1 cebola roxa
• 4 tomates
• 6 dentes de alho
• ½ molho de coentro e cebolinha picados
• 8 ovos
• 6 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de tempero misto
• 2 litros de água
• 1 xícara de farinha de mandioca fina
• Sal a gosto

Preparação

• Numa panela refogue no óleo, a cebola, o alho, o pimentão, os tomates, o coentro com a cebolinha e o tempero com o colorau.
• .Acrescente a carne moída refogue bem.Coloque a água e deixe ferver a te cozinhar a carne.Corrija o sal.Molhe a farinha com um pouco de água e coloque na panela mexendo para deixar a cabeça de galo levemente cremosa.Quebre os ovos dentro da cabeça de galo sem mexer.Deixe cozinhar um pouco.

Melatti

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