Cabeça de galo

Ingredientes

• ½ kg carne moída
• ½ pimentão
• 1 cebola roxa
• 4 tomates
• 6 dentes de alho
• ½ molho de coentro e cebolinha picados
• 8 ovos
• 6 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de tempero misto
• 2 litros de água
• 1 xícara de farinha de mandioca fina
• Sal a gosto