Pirão de caldo de garoupa

Ingredientes
10
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Coloque o peixe e o tomate e deixe cozinhar por 3 minutos.
- Acrescente 2 litros de água fervente, junte o manjericão e o sal e deixe ferver por 15 minutos. Coe o caldo e leve-o ao fogo em uma panela.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, em fogo médio, umedecendo um pouco com água fria fria para não empelotar. Deixe ferver por 5 minutos, até engrossar.
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