Petitchef

Mandioca no açafrão da terra

Outro
4 porções
10 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
700 g de mandioca sem cascas, em cubos pequenos

2 colheres, das de sopa, de azeite, ou óleo ou 1 colher de manteiga

1 cebola pequena, bem picada

3 dentes de alho amassados ou 1 colher de pasta de alho

1 colher rasa, das de sobremesa, de açafrão da terra

Tempero mineiro com açafrão o quanto baste

1 pimenta ardida

água ou caldo de frango fervente o suficiente

cheiro verde

Preparação

  • Aqueça uma panela com o óleo, junte o alho e a cebola e espere a cebola murchar.
  • Acrescente a mandioca e refogue por alguns minutos. Junte o açafrão, a pimenta e o tempero e continue mexendo por mais 1 minuto.
  • Cubra com água ou caldo fervente e cozinhe, pingando água quando necessário, até a mandioca ficar cozida e o caldo ficar grosso.
  • Para um almoço bem mineiro e caseiro, sirva com arroz branco, carne de roça, feijão gordo e salada de couve crua, que eu posto a receita manhã.



Comentários dos membros:

09/11/2018

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.


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