Petitchef

Linguini com Mexilhão e Açafrão

Linguini cozido com mexilhão fresco e um molho de açafrão delicioso
Prato Principal
4 porções
2 min
25 min
Muito Fácil
648 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 5.74 (1.43€/porção)

Preparação

  • Limpei muito bem com uma escova as conchas dos mexilhões.

    Num tacho largo, coloquei um dedo de água, meti os mexilhões, levei ao lume e tapei. Fui mexendo o tacho até os mexilhões estarem abertos. Foi muito rápido. Desliguei.
  • Reservei alguns mexilhões inteiros e a água. Os restantes tirei a concha.

    Cortei o alho francês em juliana, esmaguei os dentes de alho e levei ao lume com o creme vegetal. Mexi bem e deixei estufar.
  • Com um coador e um pano, filtrei o caldo dos mexilhões e juntei algum ao tacho quando precisou de levar água.

    Juntei o tomate e o açafrão.
  • Verifiquei novamente o liquido e quando o alho francês estava cozinhado desliguei e mantive-o quente.

    Cozi a massa em água com sal e fui mexendo com um garfo para não colar.
  • Retirei a água.
    Passei com uma varinha mágica o preparado do alho francês e resultou num molho.
    Juntei o molho à massa e incluí o mexilhão.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (311g)
Calorias: 648Kcal
  • Glícidos: 47.8g
  • Gord total: 41.7g
  • Gord.sat.: 15.7g
  • Proteínas: 17.9g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 3.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23

Fotos

Linguini com Mexilhão e Açafrão, foto 1
Linguini com Mexilhão e Açafrão, foto 2

Perguntas:






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