Petitchef

Congro grelhado com molho de camarão e mexilhão

Prato Principal
2 porções
5 min
25 min
Médio
Congro não é dos peixes que mais gosto, mas tinha-me oferecido umas postas e tinha que ser gastas.
Normalmente o congro é cozido, mas se há coisa que não gosto é de peixe cozido, e lá resolvi inovar grelhando as postas.

Ingredientes

Número de doses: 2
4 postas de congro com 1 cm de altura

1/2 limão

1/4 chávena de camarão descascado

1/4 chávena de miolo de mexilhão

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha

1 colher de sopa de coentros picados

sal

Preparação

  • Tempere o peixe com sal e limão e deixe marinar uns 15 minutos.
    Grelhe o congro em temperatura média para não queimar, pois é um peixe que demora um tempo a cozinhar.
  • Para o molho derreta uma colher de sopa de manteiga e saltei-e os camarões e os mexilhões. Depois de cozinhados retire-os e junte à gordura que sobrou a restante manteiga, quando esta estiver derretida acrescente a farinha e deixe-a cozinhar um pouco na manteiga.
    Junte à farinha uma chávena de água a ferver e tempere com um pouco de sal. Vá mexendo até o molho ficar espesso, acrescente os coentros e retire o molho do calor.
  • Sirva o congro com o molho e acompanhamento a gosto ( o meu foi puré).



Comentários dos membros:

23/09/2013

Eu gosto !!!!só, aspecto a família vai adorar

06/01/2013

Excelente!

27/12/2012

Muito Bom! Obrigado pela ajuda para o Jantar! Continuem um Bom Trabalho! Beijos!

27/12/2012

E bem apetitoso adorei...

27/12/2012

Que belle ideia pois deve ser deleçioso vou esprementar

26/12/2012

Muito apetitoso, pois gosto muito tanto d peixe, camarão e mexilhão. Esperimentarei, ok?

Command
Command, 23/12/2012

Tem bom aspecto, é uma boa alternativa vou exprimentar


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