Congro grelhado com molho de camarão e mexilhão
Congro não é dos peixes que mais gosto, mas tinha-me oferecido umas postas e tinha que ser gastas. Normalmente o congro é cozido, mas se há coisa que não gosto é de peixe cozido, e lá resolvi inovar grelhando as postas.
Ingredientes
2
Preparação
Preparação5 min
Cozedura25 min
- Tempere o peixe com sal e limão e deixe marinar uns 15 minutos.
Grelhe o congro em temperatura média para não queimar, pois é um peixe que demora um tempo a cozinhar. - Para o molho derreta uma colher de sopa de manteiga e saltei-e os camarões e os mexilhões. Depois de cozinhados retire-os e junte à gordura que sobrou a restante manteiga, quando esta estiver derretida acrescente a farinha e deixe-a cozinhar um pouco na manteiga.
Junte à farinha uma chávena de água a ferver e tempere com um pouco de sal. Vá mexendo até o molho ficar espesso, acrescente os coentros e retire o molho do calor. - Sirva o congro com o molho e acompanhamento a gosto ( o meu foi puré).
Perguntas
Título da receita
Comentários
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27/12/2012
Muito Bom! Obrigado pela ajuda para o Jantar! Continuem um Bom Trabalho! Beijos!
26/12/2012
Muito apetitoso, pois gosto muito tanto d peixe, camarão e mexilhão. Esperimentarei, ok?
Command,
23/12/2012
Tem bom aspecto, é uma boa alternativa vou exprimentar