Bucatini suculento com camarões grelhados

Ingredientes

• 6 camarões brancos, grandes
• 200 g de Bucatini nº9
• 1 cebola cortada em concassê
• 50 g bacon, cortados em cubo
• 1 punhado de salsinha bem picado para decorar
• 10ml creme de leite fresco
• 50 ml de azeite
• sal e pimenta do reino

Preparação

• Limpar os camarões, retirando a casca, mas preservando o rabo. Depois disso, com uma tesoura de cozinha, ou faca de ponta, retirar as tripas que ficam sob o crustáceo.
• Assim, eles ficarão com uma aparência sensacional enquanto grelham.
• Temperar os camarões com pimenta do reino moída na hora. Nunca coloque sal antes de ir ao fogo, já que desidrata o ingrediente deixando-os menos suculentos
• Aquecer o azeite em uma frigideira de ferro. Em fogo baixo dourar o bacon até deixa-lo crocante.
• Acrescentar a cebola e deixar dourar também. Reserve. Coloque o bucatini para cozinhar, fica al dente em 9 minutos.
• Na mesma frigideira, grelhe os camarões rapidamente, até ficarem rosados por inteiro e levemente grelhados.
• Não deixe muito tempo, senão enrijecem. Reserve.
• Na frigideira volte o bacon com cebola e acrescente o creme de leite fresco. Deixe ferver em fogo baixo.
• Escorra a massa colocando-a direto na frigideira com o creme.
• Assim, o caldo que resta da massa deixará o molho mais opulento. Acrescente a salsinha.
• Sirva imediatamente, decorando os pratos os com camarões.

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