Jardineira de choquinhos e mexilhão

Name: Jardineira de choquinhos e mexilhão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 cebola picada; 2 colher. sopa de polpa de tomate; 2 dentes de alho; refogar um pouco.; 300 g de miolo de mexilhão

Prato Principal

2 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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6

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Ingredientes

1 fio de azeite
1 cebola picada
2 colher. sopa de polpa de tomate
2 dentes de alho
refogar um pouco.
300 g de miolo de mexilhão

Preparação

Na panela colocar 1 fio de azeite, 1 cebola picada, 2 colher. sopa de polpa de tomate e 2 dentes de alho e refogar um pouco.
Juntar 1 kilo de choquinhose deixar refogar uns minutos. Adicionar cerca de 1 litro de caldo de marisco e quando ferver, deixar cozer por 15 minutos.
Juntar 750 g de jardineira e 3 batatas em cubinhos.
300 g de miolo de mexilhão e deixar cozer por 20 minutos, rectificar o sal.
A 5 minutos do final, juntar 6 delicias do mar em cubinhos.
Depois desse tempo, voltar a verificar os temperos e está pronto a comer.

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