Choquinhos com tinta

Ingredientes
6
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Limpam-se muito bem os choquinhos reservando as bolsas de tinta.
- Entretanto, fritam-se em azeite os dentes de alho e a fatia do pão caseiro.
- Finda esta operação colocam-se os choquinhos a estufar lentamente no mesmo azeite, com o colorau.
- Quando os choquinhos se encontrarem meios estufados retiram-se para se lhes remover o osso.
- Ao estufado junta-se o pão previamente esmagado num almofariz e as tintas adicionadas de um pouco de água.
- Juntam-se, então, os choquinhos e deixa-se acabar de estufar.
- Serve-se polvilhado com salsa picada e batata cozida.
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