Petitchef

Choquinhos com tinta

Prato Principal
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 Kg de choquinhos

3 Dentes de alho

10 g de colorau

Uma fatia de pão caseiro

1,5 dl de azeite

Preparação

  • Limpam-se muito bem os choquinhos reservando as bolsas de tinta.
  • Entretanto, fritam-se em azeite os dentes de alho e a fatia do pão caseiro.
  • Finda esta operação colocam-se os choquinhos a estufar lentamente no mesmo azeite, com o colorau.
  • Quando os choquinhos se encontrarem meios estufados retiram-se para se lhes remover o osso.
  • Ao estufado junta-se o pão previamente esmagado num almofariz e as tintas adicionadas de um pouco de água.
  • Juntam-se, então, os choquinhos e deixa-se acabar de estufar.
  • Serve-se polvilhado com salsa picada e batata cozida.
C comeratenaopodermais





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