Petitchef

Mandioca frita

Aperitivo
10 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 kg de mandioca descascada

água para cozinhar

sal a gosto

óleo para fritar

Preparação

  • Descasque a mandioca e parta-a ao meio, tire o fiapo do meio e leve em bastante água para cozinhar, pode ser em panela de pressão.
  • Caso goste já coloque o sal na água para que depois de frita já esteja temperada. Depois de cozida, escorra e deixe esfriar.
  • Enquanto isso, leve ao fogo uma panela com óleo que dê para cobrir os pedaços que vão ser fritos e deixe esquentar até que faça bolhinhas.
  • Coloque os pedaços aos poucos para fritar, até que estejam corados a seu gosto.
  • Retire do óleo leve para escorrer, de preferência em papel toalha sobre uma grade para que fiquem bem sequinhos.
  • Sirva como aperitivo ou acompanhando uma boa carne e salada de folhas.




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