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Frito do vaqueiro

Prato Principal
15 porções
30 min
3 horas
Muito Fácil
  • (3.00/5 - 1 votos)
 

Ingredientes

Número de doses: 15
- 2 kg de maminha
- 2 kg de fraldinha
- 2 kg de peito sem osso
- 2 kg de paulista
- 2 kg de pá sem osso
- 2 cabeças de alho
- Sal a gosto
- Chicória a gosto
- Cebolinha a gosto
- Coentro a gosto

Farofa de maniçoba:

- 1,5 kg de miniçoba
- 1,5 kg de farinha d'água de mandioca

Preparação

  • Corte as carnes em cubos. Em uma panela, coloque as carnes e cozinhe por 3 horas. Mexa sempre, até que a carne amoleça e comece a desfiar.
  • Farofa de maniçoba:
    Em uma panela, aqueça a maniçoba e misture com a farinha d'água de mandioca. Sirva a farofa com as carnes.
MelattiMelatti
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