Petitchef

Maminha frita com macarrão

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
800 gr de maminha

1 dl de azeite


3 dentes de alho

2 folhas de louro

1 dl de vinho branco

1 colher (sopa) de farinha

500 gr de macarrão riscado

1/2 pimento verde

1/2 pimento amarelo

100 gr de tomate-cereja

Sal, pimenta e óleo q.b.

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Corte a maminha em fatias e tempere com sal e pimenta.
    Aqueça metade do azeite e frite a carne. Retire e reserve.
  • À gordura, adicione a cebola, dois dentes de alho picados e o louro.
    Deixe corar e refresque com o vinho, misturando com a farinha.
    Mexa rapidamente para não formar grumos.
    Deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
    Triture e reserve.
  • Entretanto, coza o macarrão em água temperada com sal e um fio de óleo.
    Aqueça o azeite reservado e core o restante alho laminado.
  • Adicione os pimentos cortados em cubinhos e o tomate-cereja.
    Junte a massa e salteie em lume forte.
    Tempere e sirva com a carne e o molho.



Comentários dos membros:

18/03/2013

Muito bom


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