Macarrão frito com carne de sol

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne de sol dessalgada e cortada em cubos
• 4 dentes de alho socados
• 1 cebola picada
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 500 g de macarrão espaguete quebrado em pedaços pequenos
• Cebolinha picada a gosto

Preparação

• Em uma panela, esquente o óleo e frite a carne de sol até ficar bem frita.Acrescente o alho, a cebola e a pimenta e deixe dourar.Adicione o macarrão e frite um pouco, mexendo sempre, até ficar tostado.Junte a água fervendo à panela até cobrir a mistura.
• Mexa bem e cozinhe em fogo médio até que o macarrão fique macio, mas úmido.Desligue o fogo, adicione a cebolinha e acerte o sal.Sirva quente.

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