Perninhas de frango fritas com 'tabulé'

Ingredientes

• Perninhas de frango
• Alho
• Louro
• Tempero para frango algarvespice
• Sal e pimenta q.b.
• Vinho branco
• 1 colher medida de azeite

Tabulé:

• Cuscuz
• Alface
• Tomate cereja
• Salsa
• Sal, azeite e vinagre q.b.

Preparação

• Fazer uma marinada com as perninhas de frango e os restantes ingredientes. Deixar tomar gosto, pelo menos meia hora.
• Colocar as perninhas na Actifry, com um pouco da marinada, regar com o azeite e programar cerca de 20 minutos.
• Controlar a fritura e, se começar a secar demasiado, acrescentar mais um pouco da marinada. Fritar até as perninhas estarem no ponto desejado.
• Tabulé:
  Colocar o cuscuz num recipiente amplo. Deitar por cima água a ferver temperada com sal e cobrir o recipiente.
• Deixar repousar por 5 ou 6 mins, destapar e mexer cuidadosamente com um garfo, para soltar os grãos.
• Lavar e preparar a salada como habitualmente, misturar o cuscuz, temperar e envolver cuidadosamente.

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