Petitchef

Receita de mandioca frita com bacon

Outro
6 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1kg de mandioca descascada

2 cubos de caldo de legumes

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal a gosto

Óleo para fritar

2 xícaras (chá) de bacon cortado em cubos pequenos

Preparação

  • Em uma panela de pressão, coloque a mandioca cortada no sentido e o caldo de legumes e cozinhe por 10 minutos, após iniciada a pressão. Abra a panela e coloque a manteiga e sal.
  • A mandioca tem que estar macia. Se precisar, cozinhe mais um pouco, mas com a panela destampada.
  • Escorra e espere esfriar completamente. Frite em óleo quente e em pequenas porções. Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar. Escorra e espalhe sobre a mandioca frita. Sirva em seguida.




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