Salada quente de folhas de inverno, bacon e mandioca

Ingredientes

• 2 fatias de bacon por pessoa
• mandioca frita
• mistura de alfaces
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de vinagre branco ou tinta de ervas aromáticas
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-preta moída na hora

Preparação

• Rasgue as folhas e coloque numa travessa ou saladeira. Numa frigideira grande, frite o bacon cortado às fatias.
• Quando estiver dourado e estaladiço, retire da frigideira e reserve.
• Espalhe a mandioca e o bacon por cima das folhas de alface e regue com o tempero.
• Tempero de mostarda e vinagre de ervas aromática.

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