Quiche de legumes e bacon fácil e econômico

Name: Quiche de legumes e bacon fácil e econômico
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa brisée (quebrada, podre ou areada); 600 gr de legumes (usamos congelados); 150 gr de bacon; 1 cebola picada; 200 ml creme de soja (creme de leite ou natas); 3 ovos; 1 fio azeite; sal; pimenta

Quiche de legumes e bacon fácil e econômico - foto 2

Quiche de legumes e bacon fácil e econômico - foto 3

Quiche de legumes e bacon fácil e econômico - foto 4

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

50 min

286 Kcal

Quando não souber o que fazer no almoço ou jantar, escolha uma quiche saudável de legumes. É uma das receitas chaves que todos amam pois podemos adaptar o recheio de acordo com o gosto de cada um e também usamos o que temos na geladeira. O importante é não deixar de fazer. Siga nosso passo a passo e conte-nos o sabor que escolheu. Estamos no aguardo!

Ingredientes

1 massa brisée (quebrada, podre ou areada)
600 gr de legumes (usamos congelados)
150 gr de bacon
1 cebola picada
200 ml creme de soja (creme de leite ou natas)
3 ovos
1 fio azeite
sal
pimenta

Custo estimado: 5.04€ (1.26€/porção)

Materiais

1 forma redonda 28cm de diâmetro
1 frigideira

Receber o menu do dia

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Descongele os legumes. Na frigideira, cozinhe o bacon. Na metade do cozimento, coloque a cebola picada.
Em seguida, os legumes descongelados e deixe no fogo médio por alguns minutos.
Enquanto isso, numa tigela, misture os ovos, o creme, sal e pimenta. Acrescente o conteúdo da frigideira.
Abra a massa na forma. Fure com a ajuda de um garfo. Misture Verta/despeje o recheio.
Leve ao forno por 35 minutos a 200°C. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Qual massa posso usar para fazer a quiche ? A melhor massa é a areada (brisée) pois ela é mais resistente na hora de cozinhar. A massa folhada é indicada quando o recheio for queijo/presunto.

Como evito água na minha quiche? A dica é cozinhar os ingredientes para o recheio separadamente em uma panela para que eles soltem seus sucos. Depois de cozidos, pode incorporá-los à sua quiche. Outra dica é polvilhar o fundo da quiche com amido de milho ou farinha de rosca para que absorva a água durante o cozimento do forno.

Como cozinhar minha quiche? Coloque a quiche no nível mais baixo do forno. Isso garantirá que o fundo da sua quiche esteja cozido. No final do cozimento, coloque-o no meio para que o top fique dourado. Podemos até colocar no modo grill nos últimos 5 minutos.

Legumes congelados ou frescos? Use o que tiver em casa. Para os congelados: descongele-os antes da utilização e lembre-se de retirar a água. O mesmo para os legumes frescos cozidos. (retire o máximo da água possível).