Petitchef

Lebre frita

Prato Principal
6 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Lava-se a lebre e põe-se de molho em água fria durante algumas horas. Depois escorre-se, corta-se aos bocados pequenos e tempera-se com sal, os dentes de alho e a massa de pimentão.
  • Mexe-se e deixa-se ficar assim de um dia para o outro. No dia seguinte frita-se na banha sobre lume brando, devendo a lebre ficar bem passada, rectifica-se o sal. Acompanha-se com batatas fritas e salada.

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