Lebre frita

Ingredientes

• 1 lebre
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de massa de Pimentão
• Sal

Preparação

• Lava-se a lebre e põe-se de molho em água fria durante algumas horas. Depois escorre-se, corta-se aos bocados pequenos e tempera-se com sal, os dentes de alho e a massa de pimentão.
• Mexe-se e deixa-se ficar assim de um dia para o outro. No dia seguinte frita-se na banha sobre lume brando, devendo a lebre ficar bem passada, rectifica-se o sal. Acompanha-se com batatas fritas e salada.

Perguntas

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