Cioba inteira frita

Ingredientes

• 1 cioba inteira de 1 kg limpa
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de ervas finas picadas
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• Rodelas de limão
• Coentro picado

Preparação

• Em uma vasilha, tempere a cioba com o limão, o sal, o vinagre e as ervas finas. Deixe tomar gosto por 10 minutos. Envolva a cioba na farinha de trigo, empanando-a bem.
• Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite a cioba. Vire de vez em quando para dourar dos dois lados.
• Arrume o peixe em uma travessa, salpique com o coentro, distribua as rodelas de limão em volta e sirva.

Perguntas

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