Cioba inteira frita

Ingredientes

• 1 cioba inteira de 1 kg limpa
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de ervas finas picadas
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• Rodelas de limão
• Coentro picado