Polenta frita e crocante

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá mimoso
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 litro de água fervente
• ¹/2 colher de sopa de sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena ralada

Preparação

• Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o óleo, cebola, alho e o sal.
• Mexa bem até dourar. Em seguida acrescente o fubá já diluído mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistênciabem firme na polenta.
• Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá e frite em óleo bem quente.

Perguntas

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