Petitchef

Bobó de lagosta

Prato Principal
8 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Um prato sublime e suculenta que traz grande gosto e sabor.

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g de lagosta desfiada

500 g de mandioca

3 tomates grandes, sem pele e sementes, picadinhos, triturados ou batidos no liquidificador

1 pimentão verde pequeno picadinho

1 cebolas grande picada

4 dentes de alho picados

4 colheres de sopa de azeite

1 maço de coentro picado

1 limão;

sal e pimenta-do-reino a gosto;

colorau

água suficiente para cozinhar a mandioca

Preparação

  • Descasque a mandioca e cozinhe em água e sal. Depois de cozida, escorra e bata a mandioca no liquidificador aos poucos, juntando 1 xícara de chá de água. Reserve a massa de mandioca.
  • Numa panela, frite a cebola e o alho no azeite, até que doure ligeiramente.
  • Junte os tomates e o pimentão, um tantinho de colorau e deixe refogar bem.
    Acrescente a lagosta desfiada, acerte o sal e a pimenta-do-reino.
  • Abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe ferver. Junte a massa da mandioca e o coentro. Cozinhe mexendo sempre, até levantar fervura.
  • Ao levantar fervura, esprema um limão pequeno.
  • Bobó tem que ser servido com arroz branco fresquinho, e eu sempre sirvo com batata palha a combinação fica perfeita.



Comentários dos membros:

11/11/2016

Acrescentei filé de tilápia e combinou perfeitamente!

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