Bobó de lagosta

Ingredientes

• 500 g de lagosta desfiada
• 500 g de mandioca
• 3 tomates grandes, sem pele e sementes, picadinhos, triturados ou batidos no liquidificador
• 1 pimentão verde pequeno picadinho
• 1 cebolas grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 maço de coentro picado
• 1 limão;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• colorau
• água suficiente para cozinhar a mandioca