Petitchef

Bobo de camarão

Prato Principal
12 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

12

Preparação

  • Lave e descasque os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, e deixe marinar por 6 a 8 horas.
  • Numa panela com água e cozinhe a mandioca em pedaços com louro e cebola em rodelas.
  • Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no num processador de alimentos.
  • Aqueça o azeite, junte a cebola ralada e deixe dourar. Acrescente os camarões e frite.
  • Adicione o tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • Junte na mesma panela a mandioca batida no processador de alimentos, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto

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