Bobó de camarão do gula gula

Name: Bobó de camarão do gula gula
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: pt
Ingredients: 40 ml de azeite; 1 colher de chá de alho picado; suco de meio limão; 2 colheres de sopa de cebola picada; 400 g de camarão cinza limpo; 2 tomates sem casca e sem caroço picados em cubinhos; 1/2 pimentão amarelo picado; 1/2 pimentão vermelho picado; Coentro e cebolinha picados; 200 g de mandioca cozida; 200 ml de leite de coco; Tabasco a gosto; Sal e pimenta do reino a gosto

Prato Principal

2 porções

25 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 2

40 ml de azeite

1 colher de chá de alho picado

suco de meio limão

2 colheres de sopa de cebola picada

400 g de camarão cinza limpo

2 tomates sem casca e sem caroço picados em cubinhos

1/2 pimentão amarelo picado

1/2 pimentão vermelho picado

Coentro e cebolinha picados

200 g de mandioca cozida

200 ml de leite de coco

Tabasco a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

Aquecer o azeite na frigideira com cebola e deixar dourar um pouco. Colocar o alho.
Temperar o camarão com limao, sal e pimenta.
Jogar o camarão na frigideira, depois o leite de coco.
Depois de cozinhar um pouco escorrer o camarão e colocar o líquido no liquidificador para bater com aipim cozido.
Colocar o camarão numa panela, acrescentar o tomate, os pimentões e um pouco do creme, indo acrescentando o restante aos poucos. Enjoy!

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