Bobó de camarão do gula gula

Ingredientes

• 40 ml de azeite
• 1 colher de chá de alho picado
• suco de meio limão
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 400 g de camarão cinza limpo
• 2 tomates sem casca e sem caroço picados em cubinhos
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• Coentro e cebolinha picados
• 200 g de mandioca cozida
• 200 ml de leite de coco
• Tabasco a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

• Aquecer o azeite na frigideira com cebola e deixar dourar um pouco. Colocar o alho.
• Temperar o camarão com limao, sal e pimenta.
• Jogar o camarão na frigideira, depois o leite de coco.
• Depois de cozinhar um pouco escorrer o camarão e colocar o líquido no liquidificador para bater com aipim cozido.
• Colocar o camarão numa panela, acrescentar o tomate, os pimentões e um pouco do creme, indo acrescentando o restante aos poucos. Enjoy!

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