Bobo de camarão
Receita pratica, tipica da culinaria baiana à base de camarão e mandioca.
Ingredientes
6
Temperos:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Cozinhar bem mandioca.
- Picar em pedacinhos bem pequenos e refogar no azeite. Colocar pouca água e deixar cozinhar até desmanchar quase todos os pedacinhos.
- À parte, refogar o camarão no azeite e temperar com alho, sal, salsa, cebolinha, pimenta, louro e catchup até ficar bem rosado.
- Deixar cozinhar por apenas três minutos e misturar a mandioca. Deixar ferver e, então, colocar um vidro pequeno de leite de coco.
- Ferver mais um pouco e, pouco antes de desligar, colocar o dendê (ou azeite) a gosto. Misturar e servir.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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CHEF JOSE TORRES,
27/11/2023
MUITO BOM RECOMENDO.
Eu cozinhei esta receita
joluma,
02/07/2018
Oh bichinho;;; em comida bahiana nunca vai catchup...viu?!
Eu cozinhei esta receita
Necasa,
16/07/2017
A receita deve ser muito boa. Gostava d a fazer
Que medida é "um vidrinho pequeno" ???
Resposta [email protected]:
Olá. Um vidro pequeno ou uma caixa pequena corresponde a 200 ml. Espero ter ajudado. Um abraço.
05/09/2014
Sem ketchup e sem coentro. Coentro é uma praga! Rouba todos os sabores! Pimenta à gosto de cada um. Eu faço meu Bobó com mandioquinha.
B
Beth Castro,
04/09/2014
Catchup!? O refogado deve ser com tomate, cebola, alho, cheiro verde, pimentão e coentro! Prato baiano sem coentro e pimentão, não fica bom!
04/09/2014
Não esquecendo da pimentinha! Aí sim ficará mais saboroso!!!!!Dílicia!!!!
Olá Joluma. Essa receita foi enviada ao site. Coloque então extrato de tomate :D O exótico desse prato baiano é a macaxeira com o camarão e leite de côco. Divino. Um grande abraço.