Petitchef

Bobo de camarão

Receita pratica, tipica da culinaria baiana à base de camarão e mandioca.
Prato Principal
6 porções
15 min
15 min
Médio

Ingredientes

6

Temperos:

Preparação

  • Cozinhar bem mandioca.
  • Picar em pedacinhos bem pequenos e refogar no azeite. Colocar pouca água e deixar cozinhar até desmanchar quase todos os pedacinhos.
  • À parte, refogar o camarão no azeite e temperar com alho, sal, salsa, cebolinha, pimenta, louro e catchup até ficar bem rosado.
  • Deixar cozinhar por apenas três minutos e misturar a mandioca. Deixar ferver e, então, colocar um vidro pequeno de leite de coco.
  • Ferver mais um pouco e, pouco antes de desligar, colocar o dendê (ou azeite) a gosto. Misturar e servir.

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Perguntas:




Comentários dos membros (64):

joluma
joluma, 02/07/2018

Oh bichinho;;; em comida bahiana nunca vai catchup...viu?!

Eu cozinhei esta receita (5) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Olá Joluma. Essa receita foi enviada ao site. Coloque então extrato de tomate :D O exótico desse prato baiano é a macaxeira com o camarão e leite de côco. Divino. Um grande abraço.

Bellintani, 12/09/2018

Farei em breve. Deve ser muito bom!!!

Resposta Petitchef:

Quando fizer, não esqueça de enviar a foto do seu prato. Ficamos no aguardo. Um grande abraço.

Necasa
Necasa, 16/07/2017

A receita deve ser muito boa. Gostava d a fazer
Que medida é "um vidrinho pequeno" ???

barbaraccampos@gmail.com
Resposta barbaraccampos@gmail.com:

Olá. Um vidro pequeno ou uma caixa pequena corresponde a 200 ml. Espero ter ajudado. Um abraço.

gislene_d2015
gislene_d2015, 29/06/2017

Muito Bom

27/07/2016

Adoro essa receita

05/09/2014

Sem ketchup e sem coentro. Coentro é uma praga! Rouba todos os sabores! Pimenta à gosto de cada um. Eu faço meu Bobó com mandioquinha.

Beth Castro, 04/09/2014

Catchup!? O refogado deve ser com tomate, cebola, alho, cheiro verde, pimentão e coentro! Prato baiano sem coentro e pimentão, não fica bom!

04/09/2014

Não esquecendo da pimentinha! Aí sim ficará mais saboroso!!!!!Dílicia!!!!

29/03/2014

Da para melhorar, mas ja ta valendo

17/02/2014

Adorei esse final de semana vou fazer!!!!!!!!!!!!!!!!


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