Bobo de camarão
Receita pratica, tipica da culinaria baiana à base de camarão e mandioca.
Ingredientes
Temperos:
Preparação
- Cozinhar bem mandioca.
- Picar em pedacinhos bem pequenos e refogar no azeite. Colocar pouca água e deixar cozinhar até desmanchar quase todos os pedacinhos.
- À parte, refogar o camarão no azeite e temperar com alho, sal, salsa, cebolinha, pimenta, louro e catchup até ficar bem rosado.
- Deixar cozinhar por apenas três minutos e misturar a mandioca. Deixar ferver e, então, colocar um vidro pequeno de leite de coco.
- Ferver mais um pouco e, pouco antes de desligar, colocar o dendê (ou azeite) a gosto. Misturar e servir.
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Título da receita
Comentários
MUITO BOM RECOMENDO.
Oh bichinho;;; em comida bahiana nunca vai catchup...viu?!
Farei em breve. Deve ser muito bom!!!
Quando fizer, não esqueça de enviar a foto do seu prato. Ficamos no aguardo. Um grande abraço.
A receita deve ser muito boa. Gostava d a fazer
Que medida é "um vidrinho pequeno" ???
Olá. Um vidro pequeno ou uma caixa pequena corresponde a 200 ml. Espero ter ajudado. Um abraço.
Sem ketchup e sem coentro. Coentro é uma praga! Rouba todos os sabores! Pimenta à gosto de cada um. Eu faço meu Bobó com mandioquinha.
Catchup!? O refogado deve ser com tomate, cebola, alho, cheiro verde, pimentão e coentro! Prato baiano sem coentro e pimentão, não fica bom!
Não esquecendo da pimentinha! Aí sim ficará mais saboroso!!!!!Dílicia!!!!
Olá Joluma. Essa receita foi enviada ao site. Coloque então extrato de tomate :D O exótico desse prato baiano é a macaxeira com o camarão e leite de côco. Divino. Um grande abraço.