Bobo de camarão
Receita pratica, tipica da culinaria baiana à base de camarão e mandioca.
Ingredientes
Temperos:
Preparação
- Cozinhar bem mandioca.
- Picar em pedacinhos bem pequenos e refogar no azeite. Colocar pouca água e deixar cozinhar até desmanchar quase todos os pedacinhos.
- À parte, refogar o camarão no azeite e temperar com alho, sal, salsa, cebolinha, pimenta, louro e catchup até ficar bem rosado.
- Deixar cozinhar por apenas três minutos e misturar a mandioca. Deixar ferver e, então, colocar um vidro pequeno de leite de coco.
- Ferver mais um pouco e, pouco antes de desligar, colocar o dendê (ou azeite) a gosto. Misturar e servir.
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Comentários
CHEF JOSE TORRES
MUITO BOM RECOMENDO.
joluma
Oh bichinho;;; em comida bahiana nunca vai catchup...viu?!
Bellintani
Farei em breve. Deve ser muito bom!!!
Quando fizer, não esqueça de enviar a foto do seu prato. Ficamos no aguardo. Um grande abraço.
Necasa
A receita deve ser muito boa. Gostava d a fazer
Que medida é "um vidrinho pequeno" ???
Olá. Um vidro pequeno ou uma caixa pequena corresponde a 200 ml. Espero ter ajudado. Um abraço.
gislene_d2015
Muito Bom
anonymous
Adoro essa receita
anonymous
Sem ketchup e sem coentro. Coentro é uma praga! Rouba todos os sabores! Pimenta à gosto de cada um. Eu faço meu Bobó com mandioquinha.
Beth Castro
Catchup!? O refogado deve ser com tomate, cebola, alho, cheiro verde, pimentão e coentro! Prato baiano sem coentro e pimentão, não fica bom!
anonymous
Não esquecendo da pimentinha! Aí sim ficará mais saboroso!!!!!Dílicia!!!!
anonymous
Da para melhorar, mas ja ta valendo
Olá Joluma. Essa receita foi enviada ao site. Coloque então extrato de tomate :D O exótico desse prato baiano é a macaxeira com o camarão e leite de côco. Divino. Um grande abraço.