Entradas - cuscuz paulista

Ingredientes

• 500 g de camarões médios
• suco de 1 limão
• 500 g de cação em postas
• 3 ovos cozidos
• 1 kg / 2 vidros de palmito em conserva
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho
• 8 tomates sem sementes e picados
• 3/4 de xícara (chá) de polpa de tomate
• 200 ml de leite de coco
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• folhas de salsinha para decorar
• sal e pimenta-do-reino a gosto