Peito de boi com aipim

Name: Peito de boi com aipim
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de peito; 1/2 kg de aipin; 2 tomates pequenos; 1 cebola; óleo; alho; sal; pimenta de cheiro a gosto

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

1 hora

Ingredientes

1 kg de peito
1/2 kg de aipin
2 tomates pequenos
1 cebola
óleo
alho
sal
pimenta de cheiro a gosto

Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Tempere o peito com:
Alho e sal.e deixe apurar por 1 hora.
Em uma panela de pressão. Corte a cebola em rodelas e refogue com óleo, até ela ficar bem douradinha.
Adicione o peito e deixe dourar ate ficar bem moreno.
Coloque os tomates cortados ao comprido e a pimenta.
Deixe apurar o molho. Corrija o sal se necessário.
Coloque o aipim já cortado. Coloque 4 copos de água e deixe na pressão por 30 minutos.
Deixe sair a pressão e verifique o molho.
Se achar que tem muito deixe cozinhar até para evaporar um pouco.