Petitchef

Salada goiana

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
½ de cabotiã

200 g de maxixe

200 g de inhame

200 g de batata-doce

200 g de quiabo

100 g de jiló

3 espigas de milho verde

2 litros de água

2 colheres de sopa de sal

Preparação

  • Descasque e corte os legumes em pedaços grandes, cozinhando-os, cada um em seu tempo, para que fiquem "al dente".
  • Arrume os legumes em uma travessa e sirva à parte um vinagrete preparado com cheiro verde, coentro, cebola, tomate micropicados temperados com vinagre, sal, azeite e pedrinhas de gelo.





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