Maionese de cenoura

Ingredientes

Maionese:

• 2 cenouras médias cozidas
• 2 cenouras médias cruas
• 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol
• 3 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de chà de suco de limão
• sal a gosto.

Salada:

• 3 batatas médias cortadas em cubinhos e cozidas com sal
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola média picadinha
• 1/2 abobrinha cozida
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 vidro de palmito picado
• pimenta do reino a gosto