Maionese de cenoura

Ingredientes

Maionese:

• 2 cenouras médias cozidas
• 2 cenouras médias cruas
• 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol
• 3 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de chà de suco de limão
• sal a gosto.

Salada:

• 3 batatas médias cortadas em cubinhos e cozidas com sal
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola média picadinha
• 1/2 abobrinha cozida
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 vidro de palmito picado
• pimenta do reino a gosto

Preparação

• Maionese: bata as cenouras no liquidificador com os demais ingredientes até virar uma pasta lisa.
• Salada: Misture todos ingredientes já frios, acrescente a maionese. Prove o sal e corrija se necessário.
• Sirva gelada.

Perguntas

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