Quiabo com jiló -

Ingredientes

• 330 gramas de quiabo
• 250 gramas de jiló;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Sal a gosto.

Preparação

• Lavar e cortar em cruz, depois em fatias finas, no sentido de comprimento, de forma que dê o formato de meia-lua.
• Passar numa mistura feita com as farinhas de rosca, de trigo e maisena.
• Pôr numa peneira, para tirar o excesso e fritar na gordura bem quente. Servir numa tigela.
• Retirar as extremidades, cortar em pedaços pequenos ou médios, e fritar na manteiga, para ficar al dente, jogando um pouco de sal por cima.
• Servir numa tigela.

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